Foie gras : la filière dans le flou malgré la ruée dans les rayons en fin d'année

Contre toute attente, les ventes de foie gras se sont envolées pour les fêtes de fin d'année. Au point même que certains magasins se sont trouvés en rupture d'approvisionnement. De nombreux élevages et des abattoirs sont à l'arrêt en raison de la grippe aviaire. Sans calendrier de reprise.

Source : https://www.lesechos.fr/industrie-services/conso-d...